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问：沉香有哪些分类?
答：
一、按产地分类：
1）国香：
海南、广东、广西、云南、福建、台湾等省区。在云南主要分布在西双版纳州的景洪市地区、勐腊（悠乐山）、双江、怒江，生于海拔米左右的山坡杂木林中，而且野生存量也不多，主要在保护区内有零星分布；在广西主要分布在陆川、崇左、北流、博白、浦北、灵山、合浦、防城、防城港十万大山；在广东主要分布于电白、增城、清远、高要、阳春、化州、廉江、深圳、惠州、茂名、肇庆、中山、东莞寮步等地；香港沙田及大屿山亦有少数沉香分布；福建省南部漳州市南靖县的船场镇下山村一个叫割山的村落里，发现一处集古树、溪流、飞瀑于一体的南亚热带原始雨林景观，可能存在少数野生土沉香。海南省主要分布在崖县、保亭、陵水、昌江、白沙等县。其中海南沉香最受欢迎，味道清雅、纯净甘甜。
2）惠安系：柬埔寨菩萨省、泰国苏美岛，老挝（寮国）沉香产区：暀威昂、琅勃拉邦、占巴色、阿苏坡；越南的芽庄、顺化、蚬港、福森、广平、林同、广义等；惠安沉香以“清雅”著称，韵味甜美纯净，清雅怡人，且具有多层次的变化，闻之通透，气韵上扬，在闻的时候，感觉上味道是成丝状，令人心醉。
3）星洲系：
马来西亚的东马来西亚（沙捞越省、沙巴省），西马来西亚（马来半岛）西马沉香有惠安的香韵，一些人也把西马划为惠安系，略有争议；文莱；菲律宾；缅甸。
印尼产区甚多：包括亚齐省（苏门达腊岛西北端）、苏门达腊岛、隆木省（此岛在巴厘岛以东，巴厘岛在爪哇岛以东）、苏拉维西岛（加里曼丹岛以东）、加里曼丹岛（东西南北中），达拉干岛（东加里曼丹沿海旁一个小岛）、马泥涝（接近达拉干岛的周边海岸与小岛）、伊利安省（新几内亚岛）、加雅布拉（伊利安岛东北部一个港口）、索隆（也叫索龙，伊利安岛西北部极乐鸟半岛西北部附近）、马拉OK（索龙岛附近）、安汶（安汶岛）、帝汶（帝汶岛）；巴布亚新几内亚；新加坡等。
总结星洲系沉香味道多为醇厚，气韵通常向下，也有一种“通透”感，也就是大家常说的“凉”，但韵味相对单一，有些星洲沉香乳味较重（如达拉干），因味道比较明显适合生闻。在上炉时感觉味道是通常成片的。
二、沉香的形态分类
根据沉香的形态还可以分为牙香、叶子香、鸡骨香、光香、水盘头、速暂香、板头、包头、老头、新头、铁头、虫眼、壳沉、板沉、锯夹、水格、枯木格、皮油、树心油等等。
三、按沉香的油脂分类
自古国内将野生沉香划分为四个等级：一等沉香无白木，含油十足；二等沉香少白木，含油部分占70%以上；三等沉香白木稍多，含油部分占50%以上；四等沉香白木较多，含油部分只有20%以上。
四、沉香的香脂比重分类
传统分级之方法，常以同一产地之产品与水之比重而定之，沉香原木之比重约为0.4，树脂含量超出25%的沉香就能沉水，在韩国和日本，树脂含量超出25%的沉香才能药用，在中国则为定为15%以上即可。现在国内常用沉香沉水的程度来划分，一般用百分比的形式，全沉的就是十分沉，半沉的就是五分沉，相当于把沉水的位置所在水位与水位高度相比所得出的沉水的程度。
五、沉香结香的状态分类
沉香分为熟结和生结两种，所谓熟结就是树木死后，由生前结香经过足够的时间醇化后形成熟结，也就是“死沉”，“死沉”油脂含量丰富，气韵强，味纯；而生结，则是树木生长期间，遭遇刀砍、兽咬、虫噬，伤口渗出树脂所结成的沉香。生结遭外界因素被砍伐下来，就是“活沉”，“活沉”因醇化时间不够，在含油量上会不如“死沉”，熏燃时有些会带有一丝原木气味。
六、沉香结香演变过程及成因分类
1）因年代及自然因素，倒伏经风吹雨淋后，剩余不朽之材，称为“倒架”；
2）倒伏后埋于沼泽，经历生物分解，在於沼泽区捞起者，称为“水沉”；
3）倒伏后埋於土中，受微生物菌分解腐朽，剩余未腐部分称为“土沉”；
4）活体树经人工砍伐，置地后经白蚁蛀食，剩余之部分称为“蚁沉”；蜜香科树木本身会分泌出香甜的成分，会引来大量蚂蚁咬食，因咬食后所结沉香也叫“蚁沉”；由于蚁、树虫、细菌等对树木的蛀蚀而形成的香，叫“虫漏”。总的来说“虫漏”是包括“蚁沉”的，蚂蚁也属于昆虫的一种；
5）活树砍伐所采摘者，称为“活沉”，在采摘之前就已经通过自然因素、人为因素结香，比如枝干朽落之后结出的香、人为砍伤后结出的香；
6）树龄十年以下者，以稍具香气，称为“白木”。
文/孙老师沉香整理编辑，欢迎留言互动。
