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闽南网9月4日讯（通讯员张志伟蓝金花闽南网见习记者柯嘉进文/图）近日，南靖县市场监督管理局深入开展校园食品安全监督检查，开展“食安伴学守护‘味’来”活动护航开学季，严防食品安全事件发生，全力保障校园师生食品安全。
学校食品从业人员岗前培训到位。南靖县市场监督管理局执法人员到南靖县实验幼儿园开展食堂食品安全培训，执法人员从学校食堂食品安全管理制度、进货查验、原料贮存、加工过程控制、从业人员管理、食品留样及日常监督检查中发现的突出问题等方面进行培训。通过培训，进一步增强了学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全防范意识和规范操作意识，有效保障了广大师生饮食安全。
校园及周边食品监督检查到位。组织对学校（幼儿园）食堂及校园周边餐饮/流通食品经营单位实施全覆盖%食品安全监督检查，对检查中发现的安全隐患，责令立即整改。组织学校开展落实食品安全主体责任自查37家、检查学校及幼儿园食堂、校园周边餐饮单位、食品经营单位81家、学校食堂和校外供餐单位投保食品安全责任保险6家。
“智慧监管+技术检测”保障到位。推广“智慧监管+技术检测”守护校园食品安全。学校食堂已实施“互联网+明厨亮灶”71家，学校食品安全管理负责人、食品安全监管人员都可以通过监控视频及APP客户端实时看到后厨加工制作等内容，监管过程更加精准。通过流动检测车快速检测，开展校园餐饮食品加工过程和原材料检测，努力将食品安全监管“关口”前移，提前识别风险隐患，目前，开展快速检测34批次，检验结果均合格。
来源：闽南网
