食品安全重于泰山，校园食品安全更是重中之重。为进一步加强学校饮食安全监管，预防和消除校园饮食安全隐患，营造安全、健康的饮食环境，积极回应社会关切的校园饮食安全健康问题，近日，淅川县人民检察院会同市场监督管理局、教体局联合开展对辖区内学校食堂的“校园配餐”专项监督检查活动。
河南心食餐饮管理有限公司承担县城7所学校涉及余名学生的中午配餐工作，几乎涵盖了除了学校食堂自主供餐以外的所有学生的中午吃饭供应。
年3月24日，联合检查组对河南心食餐饮管理有限公司的食品安全管理制度落实、食堂从业人员教育培训和健康管理、食堂卫生设施配备及管理、加工制作食品过程管理、采购食品索证索票、食堂环境卫生及餐具消毒情况等方面进行全方位检查。
从现场检查情况看，进入操作间前，管理人员要求所有进入操作间人员穿戴专业防护服、头套、鞋套进行消毒，场所环境干净、无污染，食材来源有专门公司供应，有证有票；进入操作间前需进入化验室进行农药超标否的鉴定，食材未发现发芽、变质、超过保质期、有毒有害等物品；冰箱内生熟食分开存放，餐具清洗和食材清洗分属不同车间，食材经过多次漂洗，餐具实现了漂、清、洗、二次消毒。操作车间工作人员一律带口罩、头套、工作服，整个操作环境干净、卫生。
另外，针对很多家长对饭菜食材口味、饭盒安全以及饭菜温度等问题，进行了重点检查，检察人员检查了饭盒安全以及保温箱质量检验报告，饭盒符合食品级安全等级，保温箱符合国家规定。
下一步，淅川县检察院将继续深入开展“校园配餐”专项监督检查，对发现的问题继续督促、跟踪整改落实情况，继续加强同行政机关沟通协作，形成执法、司法合力，共同筑牢饮食和食品安全防线，护航未成年人健康成长，守护未成年人舌尖上的安全。
年03月25日星期五
编审/全静璞周春星
文：薛雪
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