白癜风治疗的较有效医院 https://m.39.net/disease/a_m2i2zp0.html随着快节奏的现代生活，很多传统文化习俗已经慢慢淡出我们的生活。因此，过节也没有以前热闹了，心情没有以前舒适了。然而，在大家你追我赶的现代生活中，南靖金山却极力保存着传统经典。千家宫南靖金山镇的传统经典节日“九月半”就节味浓厚，满满的“接地气”，以“千家宫”和“龙德宫”为中心，全镇欢庆。“九月半”民俗文化节是为了纪念“开漳圣王”陈元光的四大部将之一马仁，当地群众称其为“辅顺将军”。九月半从农历的九月十一到九月十七，历时七天，一到“九月半”，处处张灯结彩、彩旗飘飘、夜晚更是锣鼓震天，夜空中礼花绽放。期间旅居台湾、香港、东南亚一带的南靖籍的同胞，大都携带家眷越洋渡海，风尘仆仆赶回与祖地漳州南靖籍宗亲欢天喜地共庆“金山九月半埔传统文化节”，其中以“盛会演戏”，“金山拉面”最让人流连忘返。（一）盛会演戏宋末元初（公元—年间）元朝统治者带领大军到达金山地区，除加重人民的苛捐杂税外，各家还要负担供养士兵的俸食，俸食一不合士兵的口味，就遭毒打甚至杀身之祸，加上当年瘟疫流行，虫灾旱灾严重，社会动荡不安，民不聊生。当时，有一姓郑的世族为了消弥灾难，生存人间，他们便想借助辅顺将军生前的威望来驱除牛鬼蛇神的作崇，于是聚众建立了“千家宫”，供奉辅顺将军马仁神像，善男信女经常烧香祈拜，并从各种渠道集资请戏演出，一台由各水客集资出的钱；二台是当地福户集资出的钱；三台是商店与船民集资出的钱；四台附近山区农民集资出的钱。每年定例在这期间，各行各业，各有共趣的男女老幼，蜂涌而至，多达万余人，其中有爱好戏曲，专为欣赏舞台艺术而来的；有商行水客，专为贩卖而来的；有凑热闹，专为会亲访友而来的；因此，九月半埔就成为闻名於闽西南一带的一个传统盛会。盛会演戏（二）“金山拉面”美名扬大凡来到闽南侨乡南靖县金山参与“九月半埔文化节”的国内外旅游者，都爱品尝一下当地风味小吃“金山拉面”。金山拉面是用面粉经过反复揉、压、捏，最后拌以香油或生油，拉扯成条状，再放在掺有香菇、虾仁、瘦肉、鱿鱼等佐料的滚汤中煮熟而成的。因全用手工制作，不掺碱，面条细腻而有弹性，拉扯成的面条粗如指，长似绳，故名扯面。拉面细腻鲜美、香醇可口，令人回味无穷。金山拉面说起“金山拉面”，还有个妙趣横生的故事。相传，清朝乾隆46年，乾隆皇帝再下江南，宰相蔡新随同他到漳州访察时，适逢南靖县金山九月半埔举办盛会，君臣同往看热闹。当时，游客多达万余人，小食店供不应求。金山圩有个吴姓宗德老板，突发奇想，灵机一动，即将面粉加入盐水，反复揉、压、捏，拌上香油后，拉成条状，以求快速下锅煮沸。不料面条添加香油，下锅煮沸味道更佳，香气四溢。游客闻到香气，纷纷驻足排队购买品尝。乾隆君臣遨游至此，一经品尝，赞不绝口。从此，“金山拉面”声名远播，这位吴姓老板亦成为“金山拉面”的首创人。如今这里各小吃店的厨师仍保留传统手工制作方法，在配料上又作了一番改进，以适应四方的游客的口味需要，已成为漳州地区市民十分喜爱的闽南“小吃”佳肴。
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